We wrześniu rozpoczęliśmy kolejny etap rozwoju naszej kawiarni. Przygotowujemy przestrzeń, w której powstanie Pracownia Cukierniczo-Edukacyjna – miejsce, w którym w przyszłości będziemy przygotowywać własne ciasta, desery i wypieki, a także prowadzić warsztaty cukiernicze i zajęcia edukacyjne. Do tej pory kawiarnia była przede wszystkim miejscem, w którym podczas wizyty w Muzeum można było zatrzymać się na kawę i coś słodkiego. Chcemy stopniowo rozszerzać jej ofertę o produkty przygotowywane na miejscu, z dbałością o smak, jakość i estetykę.
Przygotowania do uruchomienia pracowni poprzedził ważny etap formalny – otrzymaliśmy pozytywną opinię Państwowej Inspekcji Sanitarnej. Możemy więc rozpocząć prace związane z przygotowaniem i wyposażeniem nowej przestrzeni.
Pracownia będzie pełnić nie tylko funkcję zaplecza dla rozwijającej się oferty cukierniczej kawiarni. Chcemy, aby była również miejscem spotkań, warsztatów i zajęć, podczas których będzie można samodzielnie przygotować słodkości i poznać tajniki pracy cukierniczej.
Przed nami jeszcze sporo pracy, ale pierwszy krok został już wykonany. Kawiarnia działa, pracownia powstaje, a my przygotowujemy ofertę, którą już wkrótce będziemy mogli zaproponować naszym gościom.
O kolejnych etapach prac i nowych elementach oferty będziemy informować na bieżąco.
